健脑益智食谱荔枝滚虾仁

发布时间：2020-03-04 12:39:50 阅读：次来源：打蜡机厂家

健脑益智食谱荔枝滚虾仁

健脑益智食谱荔枝滚虾仁美食家

今天在超市看到了荔枝了，有点小贵，想吃就买了一点，用它跟虾仁搭配炒道小菜，酸酸甜甜的，清食开胃的作用，非常适合在春季食用，虾仁营养丰富，是儿童成长发育必吃食物。

【荔枝炒虾仁】

【主料】

荔枝肉250g、虾仁250g

【辅料】

油适量、盐适量、白糖适量、番茄酱适量

【做法】

1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用，虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。

2.碗里备好干生粉。

健脑益智食谱荔枝滚虾仁

3.把虾仁在生粉里翻滚，粘上生粉

4.虾仁下油锅炸至金黄。

5.捞起控油。

6.热锅放少许油，倒入适量番茄酱，白糖。

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7.搅拌均匀煮开。

8.荔枝肉捞出控水

9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。

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小贴士

荔枝用盐水浸泡听说可以去去火气，吃多了也不会上火。

营养价值：

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

适宜人群：

一般人群均可食用

健脑益智食谱荔枝滚虾仁

1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿[6]、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

总结：在食用虾仁时要注意了，对于已经上火的人群，或者有支气管炎者要忌食的。