野韭菜的营养价值《资讯》

文章目录一、野韭菜的属性二、野韭菜的营养价值、吃野韭菜的好处三、吃野韭菜的最佳时间四、野韭菜的选购方法五、野韭菜的副作用

野韭菜的属性

1、科属

野韭菜,百合科,葱属多年生草本。

2、产地

我国各地均有分布。

3、别名

山韭。

4、简介

野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色。叶基生,条形至宽条形,长30-40 厘米,宽1.5 -2.5 厘米,绿色,具明显中脉,在叶背突起。夏秋抽出花薹,圆柱状或略呈三棱状,高20-50 厘米,下部披叶鞘;总苞2裂,常早落;伞形花序顶生,近球形,多数花密集;小花梗纤细,近等长,8-20毫米,基部无小苞片;花白色,花披针形至长三角状条形,内外轮等长,长4-7毫米,宽1-2毫米,先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果,倒卵形。种子黑色。野韭菜多在山林、坡地生长。喜温暖、潮湿和稍阴环境。

5、图片

野韭菜的营养价值、吃野韭菜的好处

野韭菜营养较为丰富,嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷和铁等成分。此外,还含有丰富的碳化物、蒜素和甙类等。

野韭菜性温,味辛,具有温中行气、散血解毒、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿的功效,适用于阳痿遗精、腰膝酸软、脾胃虚寒、噎膈反胃、便秘尿频、心烦、毛发脱落、妇女痛经等病症。

野韭菜能壮阳,野韭菜有着“壮阳草”的称号,是一种可以壮阳的野生菜品,它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用。益肝健胃也是野韭菜的重要功效之一,它含有一些天然的挥发性精油,能疏肝和胃,也能增加食欲,对人类的消化不良有很好的调理作用。

野韭菜是一种可以活血止痛的特色蔬菜,平时可以用于人类跌打损伤的治疗,把新鲜的野韭菜捣碎以后外敷,就能跌打损伤引起的肿痛很快缓解。野韭菜中含有大量的植物纤维素和一些粗纤维,人们食用以后能加快胃肠运动,能促进大便的生成与排出,可以有效缓解便秘,也能减少肠癌的发生机率。

吃野韭菜的最佳时间

一年四季皆可。

野韭菜的选购方法

按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相,香味清淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但吃口香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人,当以窄叶韭为首选。要注意,叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。

野韭菜的副作用

消化不良或肠胃功能较弱的人吃野韭菜容易烧心。

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