打蜡机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
打蜡机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

禁令实施快两个月仍有商家市民不知禁铝令《新闻》

发布时间:2020-11-16 01:08:57 阅读: 来源:打蜡机厂家

禁令实施快两个月仍有商家市民不知“禁铝令”

包子、馒头以及油条等,是深受百姓喜爱的早餐食品,但您也许不知道,为了让它们显得更为蓬松,更具卖相,对人体有害的含铝食品添加剂也被广泛使用。为此,今年7月份,国家卫计委等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,要求从7月1日起,禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。可禁令实施已快满两个月,8月25日,记者调查发现,很多商家和市民表示不知情,含铝添加剂仍在销售和使用。

含铝泡打粉

个别商家仍在卖

为了维护百姓的饮食安全,国家卫计委等5部门联合发布“禁铝令”,对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整,从7月1日开始,三种含铝的食品添加剂:酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉,不能再用于食品加工和生产;小麦粉及其制品,除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外,不能添加含铝膨松剂的硫酸铝钾和硫酸铝铵;膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。

然而,记者在走访我市一些早市、城区多个馒头店、流动面包摊点时却发现,“禁铝令”已实施了快两个月,但很多商家在制作面包、馒头等仍多用含铝泡打粉(主要成分是明矾)起发。

据介绍,泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分。记者走访市区几家超市发现,个别超市仍在售含铝泡打粉。在一家超市,七八包同一品牌的香甜型泡打粉摆在货架里,记者拿起其中一包,看到上面写着本公司经营主要产品有无铝泡打粉等,但在其主要配料里却标有:硫酸铝铵、碳酸氢钠、碳酸钙等。工作人员表示,目前尚未接到下架通知,对禁用一事并不知情。

同时,在一些调味品店里,记者也发现了含铝泡打粉的身影。此外,在网络平台上,含铝添加剂的销售也在正常进行。

部分商家和市民

不知“禁铝令”

“如果不放泡打粉,面粉会很硬,发不起来。”记者走访市区几家馒头店和面包房,以及早市上的油条、包子等流动摊点时,询问他们在制作面食时是否添加了泡打粉或明巩,一些经营者坦言,确实添加了少量的泡打粉,因为单纯用酵母制作面食,很难达到膨胀及松软的效果。当记者提到国家已禁上使用含铝泡打粉的举措时,很多经营者都表示“不知情”。

不仅部分商家表示不知道有“禁铝令”,记者随机采访了10多位市民,超过一半人称不知道这一禁令。

含铝添加剂

对人体危害大

含铝添加剂究竟对人体有哪些危害?记者咨询了几位医生,他们表示,长期、大量食用含铝添加剂的食品会影响到人们的骨骼和神经系统健康。铝对儿童造成的危害要比成年人更严重,食用铝超标的食品会影响儿童的智力发育、神经发育和骨骼的生长。另外,铝比较难代谢,易聚集于身体中,一经吸收会进入体内大部分器官,抑制钙吸收,对肝肾等脏器也有损害。铝超标,可能诱发老年人患老年痴呆、心脑血管疾病、慢性铝中毒等。

针对国家出台的“禁铝令”,很多市民都拍手称好,并呼吁这条禁令能在我市得到全面落实,监管部门严格管理,来充分保障市民的饮食安全。

广州红太阳品牌设计工作室

嘉兴通讯

赖家超

江慧莹个体经营

相关阅读