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生猪屠宰将施行安乐死-【新闻】换锦花

发布时间:2021-04-20 13:20:37 阅读: 来源:打蜡机厂家

生猪屠宰将施行安乐死

8月1日起,全国实施《生猪屠宰管理条例》,鼓励对生猪人道屠宰是内容之一。重庆市商委人士称,目前全市约75%的生猪实现机械化屠宰,也就是先电击晕,后宰杀的“安乐死”。

重庆市商委人士介绍,根据这一条例,生猪人道屠宰是指包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程。

今普食品公司负责人介绍了宰猪流程:第一步,生猪收购进屠宰场后,先在膳养间饲养,约8小时,以此缓解长途运输中猪儿疲劳感,使之减少各类激素排放,使肉品品质更好。第二步,是猪儿死前最“安乐”的阶段,让猪进喷淋室,清水洗净猪儿外表皮,同时配上各类轻音乐,彻底放松其身心,约需20分钟左右。第三步,进赶猪通道,利用低压高频交流电将猪儿击晕,猪儿来不及挣扎就一命呜呼,之后开膛破肚,实施分割。

而手工屠宰则是传统的杀猪放血,即使让猪儿宰杀前食用含***精的饲料,只能起到半麻醉作用,猪儿将出现长时间痛苦挣扎。

据悉,市商委将在今后生猪屠宰企业等级评定中,以是否采用人道屠宰作为依据之一。

目前,全市年屠宰生猪700万头以上,机械化屠宰场204个、手工屠宰场800个以上,机械化屠宰场每年宰杀的生猪520万头以上。

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