这是一种回味无穷的美味食品

这是一种回味无穷的美味食品虾仁冬菇蒸水蛋食材：鸡蛋、干冬菇、虾仁适量、生抽、糖、鸡粉、生粉、盐1.干冬菇提前用水泡软.切片,用生抽.糖.鸡粉.生粉拌均匀,上锅蒸十分钟,备用!2.虾剥壳.挑虾线.洗净,用水煮熟!3.鸡蛋打散,搅均匀,加入一点点盐,再加入温水,搅均勻,倒进盘中,放进开水锅中,小火蒸十分钟4.鸡蛋蒸好后,把蒸好的冬菇和煮好的虾仁铺在鸡蛋表面,用锅内的余温焖一分钟,拿出来淋上生抽和麻油,撒葱花上桌!红烧土豆牛腩配料：牛腩500克，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱1个，色拉油适量，少许盐，姜5片，八角茴香1个，料酒1汤匙，老草1.5汤匙，洋葱1个，白糖1个做法：1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香7、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻8、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。肉蟹煲食材：肉蟹3只，鸡爪适量，辣酱，葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量做法：1.肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半2.土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用3.鲜藕切片、泡水备用4.热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可麻婆豆腐食材：豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法：1.将豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花2.猪肉洗净切成末；淀粉调成芡汁3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，炒匀即可出锅蛋香蔬菜汤食材：火腿、鸡蛋、生菜、姜丝、盐、鸡精、香油、芝麻酱做法：1、火腿切片；生菜洗净切段。2、锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液迅速炒散捞出备用。3、锅中放入适量油，油烧热后爆香姜丝，再下入火腿炒出香味。4、倒入适量清水，中火煮5分钟后放入炒好的鸡蛋、生菜煮至变软。5、调入盐、鸡精、芝麻酱搅拌均匀后淋入香油即可。肉末豆腐用料：卤水豆腐一块、猪肉馅150G、生抽2汤匙、料酒1汤匙、葱碎、姜末、小红辣椒几片；做法1.豆腐切小块，排入一个深蒸碗中；2.锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒2分钟，加盐调味；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，810分钟即可

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