【资讯】山东芦笋新鲜上市营养价值高但身价不菲蔬菜木垒黄耆

山东：芦笋新鲜上市营养价值高但“身价”不菲蔬菜

春季是吃芦笋的好时节，也是其大量上市的时候。近日，记者走访市区多家农贸市场和蔬果超市，发现芦笋虽已大量上市，但价格挺高，每斤售价在10元左右。

市区黄河八路某蔬果超市内，新鲜芦笋因为易折，被销售人员捆成小把，并摆放在显眼位置供消费者选购。“芦笋10元钱一斤，一把的重量大概在1斤2两左右。”销售人员告诉记者，因为进价较贵，卖价就高点，不过销售情况很不错，因为它的营养价值高，所以一般当天的进货当天就能卖完。在市区黄河七路某大型超市内，芦笋的价格被卖到了16元钱一斤，包了保鲜膜的芦笋显得更加新鲜整齐。销售人员告诉记者，芦笋都是当天送到的，特别新鲜。

芦笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素，而且口感清新，很受市民的喜爱。“芦笋上市时间短，春季刚上市的时候买点芦笋吃最合适了。”正在挑选芦笋的王女士说，每年芦笋新上市的时候，价格都比较贵，但由于它的营养价值高，家人又特别爱吃，所以像清炒芦笋、芦笋虾仁或是芦笋炒肉这样的菜，会经常出现在他们家的餐桌上。据悉，芦笋因为营养丰富并有较高的药用价值，被称为“蔬菜之王”，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

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