养生家：夏季养生“清”和“苦”

养生家：夏季养生清和苦

夏季属于高温、高湿天气，再加上饮水多，特别是长期在空调房里的人，一般温度开的比较低，而室外温度较高，冬天与夏天往往就一墙之隔，人们的进出相当于在夏与冬之间穿梭，容易导致水湿。清淡食物有利水、渗湿的作用，所以夏季饮食应多吃些清淡的食物。

同时，夏季人们喜欢吃甜食，比如冰淇淋，冰冻瓜果来解暑，殊不知这些冷饮往往含有大量糖类，特别是冰棍、冰淇淋、饮料等食物，含有大量的糖类，往往吃了不解渴，而是越吃越想吃，根本停不下来，所以导致营养过剩，从而身体发胖；若能在夏天多吃些带苦味的食物，可以帮助身体恢复阳气，使体内的湿气蒸发，裨益健康。

下面向大家推荐两道夏季祛湿、防病菜肴。

1、苦瓜瘦肉生姜汤

苦瓜是夏天的时令蔬菜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。苦瓜素被誉为脂肪杀手最受减肥家族吹捧。

苦瓜独特的味觉，能促进人们的食欲、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；有利尿、活血、消炎退热、清心明目的功效，所以苦瓜也是夏天祛湿佳肴，是养生家必备菜品。

生姜，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说的就是它，因为夏天空气非常潮湿，所以生姜放厨房久了非常容易发芽，生姜祛湿效果也是非常好，所以再夏天经常有人用生姜来泡水喝，可以加入一些枸杞或者玫瑰花等。在农村还有很多人用生姜来刮痧，效果非常好。

2、冬瓜排骨生姜汤

冬瓜有利于缓解水肿，能抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美，深受减肥家族的推崇。

是养生家的推荐菜品，冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。通常用冬瓜排骨汤时，一般懂点的人都不去皮，如果是清炒的话皮还是要去的，因为不去根本吃不动。

夏天多吃它，可防止腹泻

大家都知道，夏天最容易发生腹泻、中暑等情况。虽然看似小毛病，但我们一旦被其纠缠，往往又是苦不堪言。所以要非常小心，特别是小孩子，因为夏季水果特别多，加上各自冷饮，小孩子往往难以控制，饮食无度所以非常容易引起拉肚子。

蒜头，是每个厨房的必备品，蒜头经常用于川菜或者香菜，凉拌菜也少不了，一般被放在厨房角落里，放久了很容易发芽，却很少有人知道它可以用于防止腹泻，因为大蒜对于预防急性的肠道传染病是非常有效的。每天吃饭时可以吃一两瓣蒜，可以很好的防止腹泻。北方人特别喜欢生吃蒜头，就像湖南人生吃辣椒一般，我也试过，非常开胃。如果夏天食欲不佳，可以试试。

温馨提示：夏季是阳气最盛的季节，天气炎热很多人都不想吃东西，营养容易缺乏，而且夏天人体出汗多，能量消耗较大，这时如果能量补充不足，加上不少人在夏天有贪凉的习惯，腹部受凉，也容易导致腹泻的发生。还有就瓜果，比如西瓜，虽然西瓜非常美味，还能消暑解渴，但是也不能一下子吃太多，特别是冰冻西瓜，中老年人肠胃不好的建议不要吃冰冻西瓜。

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